Economia

Restauração: chefs franceses apelam a um regresso gradual

Cerca de 20 chefs franceses de renome, entre os quais Alain Ducasse, pedem ao Presidente Macron, num artigo publicado no jornal Le Figaro, um desconfinamento parcial da restauração, temendo as consequências devastadoras que a pandemia terá no sector da restauração e que poderá levar ao encerramento de milhares de restaurantes.

Por sua vez, os chefs garantem o cumprimento absoluto das normas de segurança sanitária e de uma política de total transparência em relação à origem dos produtos utilizados na confecção dos pratos.

Propõem ainda que a cada restaurante seja atribuído um “certificado de abertura excepcional”.

Leia o artigo original, publicado no jornal El País.